L’OBRADOR DELS 15

Des de la seva inauguració l’any 2012, L’Obrador dels 15 s’ha convertit en una de les referències més destacades de forn per comprar un bon pa a Barcelona. Ha format part del llistat dels millors forns de Catalunya i sobretot, s’ha guanyat el respecte de tots als que els agrada tastar pa de qualitat, elaborat de forma artesanal i natural.

L’Obrador dels 15 és un projecte de la família Gregori, decidida a recuperar l’art de fer pa i la seva excel·lència, aplicant per això en cada una de les seves elaboracions el llegat de 4 generacions dedicades al pa, a més d’un toc de creativitat i innovació.

En aquest forn de Passeig Maragall, 209 trobareu alguns dels millors pans de massa mare de Barcelona, elaborats amb massa mare pròpia, i farines nobles de gran qualitat, majoritàriament de km0.

Tota la seva producció és artesana i es realitza exclusivament amb productes naturals i, a diferència d’altres establiments, aquí l’oferta no es limita a tres o quatre varietats de pa, sinó a més de 35 tipus de massa, totes elaborades cada dia, respectant el procés natural de fermentació i cuites en un forn de sola de pedra.

A la carta de pans de L’Obrador dels 15 trobareu pans rústics, pans ecològics i una de les seleccions més grans de pans nutricionals a Barcelona, especialitat de la casa, amb propostes que van des del pa amb fibra als pans energètics, passant pels, pans amb baix índex de gluten i molts altres, aptes per a cada necessitat i organisme. Aquests pans, a aquest obrador, s’elaboren d’acord amb formulacions que, combinant diferents cereals, llavors, espècies, algues, fruits secs, aporten, sempre, el màxim valor nutricional al nostre cos.

I és que els pans de L’Obrador dels 15 són, sempre, pans amb valor afegit desenvolupats pensant a contribuir als hàbits alimentaris saludables i d’assegurar-nos  noves sensacions que ens reconnectin amb el pa d’abans, el pa amb el seu aroma, molla esponjosa i crosta cruixent.

L’Obrador dels 15 elabora, a més, productes de brioixeria i pastisseria artesana que com el pa també podeu comprar a la seva botiga del passeig Maragall i, també, a través de L’Obrador dels 15 online.

La carta de serveis d’aquest forn artesà de pa a Barcelona es completa amb un espai de degustació al seu establiment i un servei de càtering propi amb propostes elaborades amb els seus productes.